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　　一項(xiàng)研究表明，兒童不吃早餐，或不吃蔬菜，就容易患蛀牙 。 　　此研究是美國疾病管制局的牙醫(yī)師Dye及其團(tuán)隊(duì)所進(jìn)行的，他們分析4200位學(xué)齡前兒童的數(shù)據(jù)，結(jié)果顯示很多兒童都是因?yàn)轱嬍巢涣级斐裳例X疾病。 　　在2到5歲的兒童中，沒吃早餐的蛀牙機(jī)率是其它兒童的4倍，而沒有依建議每天吃五種蔬菜及水果的兒童，蛀牙的機(jī)率提高3倍以上，研究人員將此研究發(fā)表于Journal of the American Dental Association期刊。 　　Dye指出，這些研究結(jié)果更證實(shí)良好飲食習(xí)慣有助于口腔健康的說法，良好的飲食習(xí)慣如每天吃早餐可有效降低兒童蛀牙的機(jī)率。
對大部分兒童而言，早餐都是含糖的谷類，而它如何預(yù)防蛀牙？Dye指出，吃早餐的小孩會吃比較少的含糖點(diǎn)心，而且大部分小孩的早餐都會加牛奶，而牛奶對牙齒有益，Dye表示，早餐的糖分造成的蛀牙問題，可以因?yàn)榕Ｄ潭鴾p輕。 　　Dye指出，這些研究結(jié)果僅適用于非貧窮家境的小孩，貧窮小孩的牙齒健康狀況較差，而提供貧窮小孩早餐也可能會改善此問題。