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變著法兒給寶寶喂蔬菜

時間:2009-02-18 17:00來源: 作者: 點擊:
  
不愛吃菜的寶寶很多。但不愛吃菜,會使寶寶維生素攝入量不足,發(fā)生營養(yǎng)不良,影響身體健康。怎么才能讓寶寶多吃蔬菜呢?寶寶的口味是從小培養(yǎng)的,小時候沒吃慣的東西,長大后可能會一輩子不接受。培養(yǎng)寶寶愛吃蔬菜的習慣要從添加輔食時做起。
      3個月內(nèi)的寶寶
      此時寶寶還沒有出牙,消化系統(tǒng)的發(fā)育還不完善,消化功能比較弱,這個時候比較適合給寶寶喂一些菜水。
      具體做法是:
      1.在鍋里注入200毫升水,燒開。
      2.準備100克左右的嫩青菜葉,洗凈切碎。
      3.將準備好的菜葉放入沸水中,待再次煮沸后,離火帶蓋靜置一會兒。
      4.稍涼后棄渣留水即成??杉由僭S白糖(濃度低于5%)。
      可以在兩次喂奶之間喂給嬰兒食用,每次50—60毫升,每天1—2次。隨著嬰兒年齡的增加可逐漸增量到每次100毫升左右。
      注意事項:
      1.即時做好即時吃,因為菜水中維生素C的性質(zhì)極不穩(wěn)定,遇空氣很容易被氧化受到破壞。
      2.千萬不能留過夜再喂給嬰兒,以防亞硝酸鹽中毒。
      3.特別要注意不用奶瓶喂菜水(嬰兒吸奶瓶較吸母乳容易),以免造成嬰兒吸奶無力。
      4—10個月的寶寶
      這個階段的寶寶已經(jīng)開始出牙,消化系統(tǒng)進一步發(fā)育,胃容量逐漸增加,此時可以給寶寶喂菜泥。菜泥不僅可以補充豐富的纖維素、礦物質(zhì)和維生素C,還可以使嬰兒的食物從菜水類流質(zhì)向菜泥類飲食逐漸過度,從而順應消化功能的改變,以滿足嬰兒的生理需要,為斷奶做準備,同時可以培養(yǎng)嬰兒咀嚼的習慣。
      具體做法是:
      1.先將洗凈的青菜撕下菜葉,并將菜葉撕成碎片。
      2.同時燒開等量的水,再將碎菜葉放入沸水中,煮沸10分鐘左右。
      3.稍涼后將煮爛的碎菜葉連水一起倒入不銹鋼或銅絲篩子中,濾去水分。
      4.用不銹鋼勺在篩中刮壓濾過。棄去渣滓,篩子下濾出的泥狀物即為菜泥。
      除菜泥外,胡蘿卜切成小丁煮熟后也可按上法制作。菜泥可單獨給嬰兒喂食或調(diào)入稀粥、爛面條中食用,每次15克,每天1—2次。
      注意事項:
      1.不要用刀切青菜葉,要用手撕,這樣可以避免將粗糙的纖維混入。
      2.給嬰兒食用時應注意從很少量開始,觀察3天以上,若無不適,再增加分量或試用另一種食物。
      3.隨時觀察大便,如果發(fā)現(xiàn)大便異常而不能用其它原因解釋時,應暫時停吃這種食物。
      4.待嬰兒消化機能改善和大便恢復正常后,再從頭開始。嬰兒患病時也應暫緩添加新的食物,以免消化不良。
      10個月后的寶寶
      寶寶的牙齒大部分已經(jīng)長出,消化功能增強,此時給嬰兒添加的蔬菜可由菜泥改為碎菜的形式。
      碎菜含有更豐富的膳食纖維,不僅特別有利于防止嬰兒便秘,而且能有效地訓練嬰兒的咀嚼功能。
      具體做法是:
      1.先將洗凈的青菜葉除去粗莖,再用刀切碎至細末狀。
      2.加入少量水煮爛,放入少許食鹽調(diào)味后喂給嬰兒。
      也可用植物油炒片刻后直接調(diào)入稀粥或爛面條中混合食用。每次30—40克,以后逐漸增加到每次70—80克。
      總之,給嬰兒添加輔食時,必須依照嬰兒的消化功能和營養(yǎng)需要量循序漸近,由稀到稠,由少到多。這樣才不至于因食物的突然改變而引起消化功能紊亂,從而避免腹瀉或消化不良的發(fā)生。
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